Фолиевая кислота это витамин в9 или в12


Витамин В9 (фолиевая кислота). Кому необходим витамин В9. Источники витамина B9. В каких продуктах содержится витамин B9. Витамины и организм

Врачи говорят, что витамин В9 - это витамин, которого чаще всего недостает человеку, а нужен он нашему телу с «головы до ног», поскольку отвечает за качество нашей крови. Витамин B9 участвуют в кроветворении, регулирует углеводный и жировой обмен в организме. При недостатке в пище витаминов В9 развивается малокровие.

Мы часто забываем, что нашей крови (красным кровяным тельцам) требуются не только железо и медь, но и витамины. Без фолиевой кислоты не будут образовываться новые клетки, в том числе и красные кровяные тельца, или они вырастут ненормально большими.

Надо запомнить, что для создания великолепной крови, кроме железа, меди и фолиевой кислоты (витамина В9), необходимы также витамины В12, В2, и, конечно, витамин C.

Кому и в каком количестве необходим витамин В9?

Считается, что здоровому человеку необходимо 400 мкг (тысячная доля миллиграмма) фолиевой кислоты (витамина B9). Во время беременности женщинам необходимо вдвое больше — 800 мкг, кормящей матери — 600 мкг. Пьющему человеку, если даже он принимает алкоголь время от времени (аперитив, коктейль, пиво или вино), скорее всего, не хватает фолиевой кислоты (витамина B9). Особенно ее недостает страдающему алкоголизмом.

Повышенная доза фолиевой кислоты необходима при приеме противозачаточных таблеток, при чрезмерном употреблении мочегонных трав и бактерицидных лекарств.

Признаки недостатка фолиевой кислоты (витамина B9): депрессивное состояние, усталость, бессонница, раздражительность, забывчивость, слабость, бледность, воспаление десен, иногда невралгические боли (особенно у людей старшего возраста).

Витамин В9 (фолиевая кислота) необходим для правильного функционирования витамина В12 при производстве красных кровяных клеток и переработке углеводов, жиров и белков. Хорошие источники этого растворимого в воде витамина – печень, почки, зеленые овощи, дрожжи, фрукты, сухие бобы и чечевица, неочищенное зерно и проростки пшеницы.

Недостаток фолиевой кислоты достаточно распространен и вызывает анемическую утомляемость, бессонницу, забывчивость и раздражительность. Достаточное потребление фолиевой кислоты важно для женщин, желающих забеременеть, и для здорового протекания беременности.

Нехватка фолиевой кислоты часто встречается у женщин с цервикальной дисплазией (аномалией в клетках шейки матки, которая может быть предраковым состоянием) и у тех, кто принимает оральные контрацептивы. (Если вы на таблетках, обязательно принимайте витамин В). Кроме того, часто встречается недостаток данного витамина у людей, страдающих некоторыми формами психических расстройств, депрессией, болезнью Крона и язвенным колитом.

Витамин В9 участвует в качестве кофермента в различных ферментных реакциях, он играет важную роль в обмене аминокислот, биосинтезе пуриновых и пиримидиновых оснований - компонента нуклеиновых кислот - это определяет значение витамина В9 для нормального течения процессов роста и развития тканей. Витамин В9 важен для процессов кроветворения и эмбриогенеза, а также положительно воздействует на работу пищеварительного тракта.

Применяют фолиевую кислоту для стимулирования эритропоэза (процесс образования эритроцитов, который обычно протекает в кроветворной ткани костного мозга) при анемиях для нормализации кроветворения.

Источники витамина B9. В каких продуктах содержится витамин В9

Витамин В9 содержится в очень многих продуктах, которые мы едим. К сожалению, мы часто почти полностью уничтожаем его из-за неправильного приготовления.

Дело в том, что название этого витамина произошло от латинского слова «фолиум», что означает «лист», потому что фолиевая кислота в больших количествах содержится в листьях, но свежих, зеленых, сырых. Поэтому так помогают настои из зеленых листьев малины, черной смородины, шиповника, финиковой пальмы, хурмы. Целительным свойством обладают зеленые листья березы, липы, подорожника, одуванчика, хвои, крапивы, сныти, тысячелистника, мяты и др.

Много фолиевой кислоты (витамина B9) содержится в продуктах: в петрушке, салате, разных видах капусты, свекле, огурцах, горохе, фасоли, чечевице, сое, из фруктов — в апельсинах.

Достаточно содержится витамина В9 - фолиевой кислоты - в черном хлебе из муки грубого помола, мясе, яйцах.

Богатым источником витамина B9 является печень, в которой к тому же есть и другие необходимые для создания полноценной крови витамины, — В12, В2, А, а из микроэлементов — железо.

Однако в процесс приготовления пищи фолиевая кислота (витамин B12) разлагается. И чем дольше пища готовится, тем меньше в ней остается витамина В12. Обычно при варке продуктов уничтожается более половины содержащейся в них фолиевой кислоты. Отсюда следует - ешьте все сырым! Если уж так необходимо что-то варить или жарить, то надо это делать быстро, на сильном огне и по возможности в закрытой посуде.

Если парное некипяченое молоко содержит много фолиевой кислоты (витамина B9), то ни пастеризованное, ни стерилизованное молоко этого витамина не имеют. Фолиевая кислота является основным противоядием при алкогольном отравлении и отравлении метиловым спиртом. Она «вымывает» из организма яды. В таком случае необходимо принимать таблетки фолиевой кислоты, продающиеся в аптеках.

Содержание фолиевой кислоты (Витамина В9)в некоторых продуктах питания

www.inmoment.ru

Витамин В9 (фолиевая кислота, витамин М): описание, польза, вред, влияние на организм, суточная потребность

Ранее считалось, что при планировании беременности только женщина должна начать активно насыщать свой организм витаминами и минералами. Ведь ее организм, в отличие от мужского, будет испытывать сильные нагрузки. Но, как оказалось, для создания нормального потомства мужчины также должны употреблять витамины, особенно В9. Зачем это нужно, мы расскажем далее.

Описание и общая характеристика

Витамин В9 или фолиевая кислота относится к числу витаминов, которые растворяются в воде. Он участвует в росте и развитии кровеносной и иммунной системы, создании клеток, а кроме того, поддерживает их в нормальном состоянии. Поэтому он так необходим в период начального внутриутробного развития для репликации ДНК и в детстве, когда идет формирование систем в организме. В9 активно участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, пуринов, в обмене холинов. В сочетании с витамином В12 побуждает кровообразующий процесс.

Основные функции и польза для организма

Мы уже говорили, что витамин В9 влияет на правильное функционирование всех систем в организме человека.

Для мужчин

Помимо этого, В9 играет не последнюю роль в выработке здоровых сперматозоидов. Дело в том, что у любого мужчины в семенной жидкости могут быть изменения в кратности числа хромосом, т. е. некоторые сперматозоиды являются носителями патологических генов. Именно фолиевая кислота, как было доказано учеными, уменьшает число таких сперматозоидов, что понижает вероятность бесплодия и увеличивает шанс появления абсолютно здорового потомства. Также витамин способствует более интенсивной выработке организмом сперматозоидов. В9 в мужском организме отвечает за правильную работу ЖКТ и нервной системы, что избавляет мужчину от проблем с желудком, обеспечивает хороший обменный процесс и делает его более стойким в стрессовых ситуациях. Также применение фолиевой кислоты способствует улучшению памяти, внимания и активной мозговой деятельности.

Для женщин

В женском организме витамин В9 отвечает за:

  • нормальное функционирование нервной системы (уберегает от стрессов, помогает легче справиться с агрессией и внешними раздражителями);
  • укрепление иммунной системы;
  • вынашивание здорового ребенка;
  • нормальное кровообращение (снижает вероятность появления тромбов, проблем в сердечно-сосудистой системе);
  • предотвращение появления анемии;
  • укрепление волос, ногтей;
  • сохранение молодости кожных покровов, их внешнего вида;
  • сохранение беременности;
  • улучшение памяти;
  • нормальную работу ЖКТ.

Для детей

Действие витамина В9 на детский организм индивидуальное в каждом возрасте. Так, если малыш родился недоношенным, витамин В9 будет выступать кровообразующим элементом, что убережет малыша от анемии. Поддержит работу костного мозга, который участвует в выработке кровяных клеток, стоящих на защите от вредных микроорганизмов. Поможет быстрее сформировать нужную флору в кишечнике. Ускорит процесс деления клеток, чтобы организм быстрее формировался и крепчал. У детей садиковского и школьного возраста В9 укрепит иммунитет и защитит малыша от заражения вирусами и инфекциями от других детей. Поддержит нормальную работу нервной системы, поможет в выработке организмом необходимого количества серотонина и адреналина, что позволит ребенку легче адаптироваться в новой среде. Обеспечит активную работу мозга, чтобы усвоение новой информации происходило быстрее.

Источники витамина

Фолиевая кислота синтезируется микрофлорой кишечника, но этого количества недостаточно для полноценной работы организма. Поэтому необходимо употребление витамина с пищевыми продуктами.

Растительные

Содержание витамина В9 в мг на 100 г продукта

Шпинат

80 Фундук

68 Салат

48 Крупа пшеничная

40 Капуста брюссельская

31 Хлеб ржаной и пшеничный, зерновой

30 Батон

28 Крупа перловая

24 Хлеб пшеничный

22,5 Макароны, высший сорт

20 Баклажаны

18,5 Перец сладкий, красный

17 Тыква

14 Горошек зеленый

12 Помидоры

11 Морковь красная

9 Арбуз, персики

8 Редис, репа, дыня

6 Апельсины

5 Грейпфруты, абрикосы

3 Орехи грецкие

77 Мука ржаная

55 Какао-порошок

45 Грибы белые свежие

40 Мука пшеничная, 1 сорт

35,5 Мука ржаная сеянная

35 Крупа гречневая, ячневая

32 Булка сдобная

31 Крупа овсяная

29 Лук зеленый

18 Горох

16 Свекла

13 Капуста белокочанная

10 Земляника садовая

10 Лук репчатый

9 Картофель

8 Сок томатный

6 Огурцы, виноград

4 Яблоки, груши

2 Печенье, сухари

21 Крупа рисовая

19

Животные

Содержание витамина В9 в мг на 100 г продукта

Печень говяжья

240 Почки

56 Сыр «Рокфор»

39 Творог жирный

35 Брынза

35 Молоко сухое

30 Сыр плавленый

14 Сливки

10 Ставрида

10 Сметана

8,5 Кефир

7,8 Простокваша

7,4 Яйцо куриное

7 Баранина

5,1 Сосиски, колбаса вареная

4,05 Печень трески

110 Сердце

56 Шпик свиной

30 Сыр «Российский»

23,5 Мозги

14 Треска

11,3 Масло сливочное

10 Говядина

8,4 Мясо кролика

7,7 Консервы рыбные

7,1 Колбаса полукопченая

5,4 Молоко коровье

5 Куры

4,3

Суточная потребность и норма

Насколько хорошо будет происходить усвоение фолиевой кислоты, зависит от вида пищи и от того, как она приготовлена. Синтезированная фолиевая кислота усваивается лучше, чем та, что присутствует в продуктах. Поэтому медики решили измерять дневную норму в микрограммах «пищевого фолатного эквивалента». Данные эти постоянно изменялись. Ныне действующие нормы установлены ВОЗ.

Груднички

  • до полугода: 40 мкг;
  • от полугода до года: 60 мкг.

Дети

  • с года до трех лет: 100 мкг;
  • с 4 до 6 лет: 200 мкг;
  • с 7 до 10 лет: 200 мкг;
  • подростки мужчины (11-14 лет / 15-18 лет): 200/200 мкг;
  • подростки женщины (11-14 лет / 15-18 лет): 200/200 мкг.

Взрослые

  • мужчины с 19 до 59 лет: 200 мкг;
  • женщины с 19 до 59 лет: 200 мкг;
  • мужчины с 60 лет: 200 мкг;
  • женщины с 60 лет: 200 мкг.
Важно! Беременным женщинам необходимо добавить к норме 200 мкг, кормящим — 60 мкг.

Недостаток и переизбыток

Как избыток, так и нехватка витаминов ни к чему хорошему не приводят.

Гиповитаминоз

Дефицит витамина В9 сопровождается такими симптомами:

  • угнетенным беспокойным состоянием;
  • ощущением страха;
  • ухудшением памяти;
  • нарушением пищеварения;
  • развитием стоматологических заболеваний;
  • малокровием;
  • ранним появлением седых волос;
  • проблемами с вынашиванием малыша;
  • понижением активности;
  • раздраженным и агрессивным состоянием;
  • кожными проблемами;
  • потерей волос.
Обращать внимание на вышеперечисленные симптомы нужно своевременно, иначе возможно развитие более серьезных проблем со здоровьем — вплоть до инфарктов, инсультов и преждевременного климакса. Диагноз должен поставить врач, после чего прописать лечение.

Гипервитаминоз

Понятие «гипервитаминоз» применительно к витамину В9 встречается крайне редко. Дело в том, что съесть такое количество растительной зеленой пищи, которое вызовет переизбыток витамина, просто невозможно. Перенасыщение может возникнуть лишь в случае чрезмерном увлечении фолиевосодержащими препаратами. Если это произойдет, то будет сопровождаться нарушением функций почек, перевозбуждением нервной системы и расстройством желудка.Ознакомьтесь с витамином А, E, K, Р, Н, В, B1, B6, B17, U, D, D3 и F.

Взаимодействие с другими веществами

  1. Чтобы организм лучше усваивал витамин В9, его нужно принимать вместе с В12 и С.
  2. Употребление антигиперлипидемических средств, антиметаболитов, сульфаниламидов ухудшает усвоение В9.
  3. Кортикостероидные гормоны вымывают В9 из организма.
  4. Активный прием аспирина также негативно сказывается на усвоении В9.
  5. Противоэпилептические средства способны вызвать дефицит В9. В то же время, если одновременно с приемом противоэпилептических средств начать принимать В9, в большом количестве понизится эффективность первых.
  6. Прием противозачаточных и мочегонных средств также способен вызвать нехватку В9.

Лекарственные формы фолиевой кислоты

  1. Фолинат кальция.
  2. «Фолибер» (В9 и В12).
  3. «Мальтофер» (В9 и гидроксид полимальтозат железа).
  4. «Фенюльс Цинк» (В9, пиридоксина гидрохлорид моногидрат сульфата цинка, сульфат железа).
  5. «Гемоферон» (В9 и цитрат аммонийного железа).

Возможный вред и противопоказания

Прием фолиевой кислоты в больших дозах может спровоцировать активный рост клеток, вызвав тем самым доброкачественные и злокачественные опухоли. Также увлечение витамином В9 во время лечения неврологических заболеваний может отразиться на эффективности процесса. Важно! Обязательно нужно проводить консультацию с врачом, если у вас есть серьезные недуги, прежде чем начинать прием В9. Витамин В9 может быть противопоказан в случаях индивидуальной непереносимости вещества, при активном лечении антибиотиками и противосудорожными лекарственными средствами, а также с употреблением спиртного. Итак, мы выяснили, что фолиевая кислота — незаменимый элемент в нормальной работе всего организма. Она нужна не только для поддержания иммунитета, но и при планировании беременности, как компонент, повышающий шансы на нормальное развитие плода. Причем она требуется не только женщинам, но и мужчинам. Однако следует проявлять осторожность и не допускать ее переизбытка.

lifegid.com

Фолиевая кислота (или витамин В9). Простые секреты!!!

Лучше остальных витаминов восстанавливает иммунитет и поддерживает работу сердца и кровеносных сосудов. Стимулирует деятельность всех органов, особенно кожи, способствует нормальному росту волос.

Фолиевая кислота в комплексе с витаминами В6 и В12 снижает риск развития заболеваний глаз на 30%.

Фолиевая кислота обеспечивает здоровый цвет кожи. А вместе с пантотеновой и парааминбензойной кислотами она может долгое время препятствовать поседению волос.

Этот витамин особо рекомендуется во время беременности. Ежедневная доза фолиевой кислоты во время беременности составляет 400 мг.

Результаты многолетних тестов показали, что длительный прием витамина В9 (фолиевой кислоты) позволяет не только избавиться от многих осложнений во время беременности и родов, но и полезен для здоровья женского организма вплоть до наступления менопаузы.

Так, ученые выяснили, что употребление фолиевой кислоты помогает избежать появления проблем с позвоночником у ребенка, способствует правильному формированию нервной системы плода. Кроме того, этот витамин незаменим при лечении послеродовой депрессии, поэтому его по праву считают самым главным витамином для женщин.

У женщин недостаток фолиевой кислоты может привести к отсутствию нормальной реакции репродуктивных органов на эстроген.

В подростковом возрасте фолиевая кислота корректирует половое созревание девушки, помогает при акне.

Необходим этот витамин и мужчинам. Фолиевая кислота работает в одной упряжке с тестостероном, способствуя созреванию спермы. Чтобы у юноши развивались нормальные половые характеристики вроде голоса, бороды и увеличения простаты для выработки семени, ему ежедневно требуется определенное количество фолиевой кислоты.

Основные источники фолиевой кислоты: бобовые, салат, шпинат, капуста, зеленый лук, зеленый горошек, фасоль, соя, свекла, морковь, томаты, мука грубого помола и хлебобулочные изделия из этой муки, гречневая и овсяная крупы, пшено, дрожжи. Из продуктов животного происхождения богаты фолиевой кислотой печень, почки, творог, сыр, икра, яичный желток.

Однако необходимо ежедневно съедать огромное количество нужных продуктов, чтобы восполнить содержание этого витамина в организме. Поэтому целесообразно принимать его в таблетках, учитывая невысокую его стоимость. 

Просмотров: 978

Loading...

rus-health.info

Витамин B9 (Фолиевая кислота, витамин M)

Открытие витамина В9 неразрывно связано с борьбой с анемией.

В 1938 году ученые выделили из дрожжей комплекс веществ, ответственных за борьбу с анемией и улучшении показателей крови при его регулярном употреблении. А в 1941 году им удалось выделить фолиевую кислоту. Вскоре химики научились синтезировать её искусственно.

Фолиевая кислота – водорастворимый витамин группы B, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Наряду с фолиевой кислотой к витаминам относятся и её производные, в том числе ди-, три-, полиглутаматы и другие. Все такие производные вместе с фолиевой кислотой объединяются под названием фолацин.

Физико-химические свойства витамина В9

Внешне фолиевая кислота представляет собой желтоватые и даже слегка оранжевые кристаллы очень маленького размера, напоминающий порошок. Очень хорошо поглощает воду и водяной пар, однако в спирте почти не растворяется. Хорошим растворителем являются для него различные щелочи. Витамин В9 плохо переносит нагревание и долгое пребывание на свету.

Пищевые источники витамина В9

Животные и человек получают фолиевую кислоту вместе с пищей, либо при синтезе микрофлорой кишечника. Фолиевая кислота содержится в зелёных овощах с листьями, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени, моркови, орехах, бананах, апельсинах, дыне, абрикосах, яичном желтке, тунце, лососе, молоке, сыре.

Во многих странах законодательство обязывает производителей мучных продуктов и зерна обогащать их фолиевой кислотой. В процессе приготовления пищи, часть фолатов разрушается.

Суточная потребность в витамине В9

По данным двух научных исследований 1988 и 1994 годов, большинство взрослых людей потребляют меньше фолиевой кислоты, чем это установлено нормами. Однако, в некоторых странах с конца 20 века обязательная фортификация продуктов фолиевой кислотой привела к тому, что её потребление пришло в норму.

Биодоступность синтетической фолиевой кислоты выше, чем у фолиевой кислоты, получаемой с пищей. Чтобы сгладить воздействие этих факторов, рекомендуемая суточная норма измеряется в микрограммах «пищевого фолатного эквивалента».

В таблице указана более подробная суточная норма витамина:

Пол/возраст Суточная норма, мкг
Дети 0-6 месяцев 40
Дети 6-12 месяцев 60
Дети 1-3 лет 70
Дети 4-6 лет 100
Дети 7-10 лет 150
Подростки 11-14 лет 200

Беременным женщинам рекомендуется употреблять 600 мкг, кормящим – 500 мкг, а всем остальным – 400 мкг фолиевого эквивалента в сутки. 1 мкг потребляемого с пищей натурального фолата равняется примерно 0.6 мкг фолата, полученного в форме таблеток или в виде синтетических добавок в пище.

Полезные свойства витамина В9

Фолиевая кислота необходима для создания и поддержания в здоровом состоянии новых клеток, поэтому её наличие особенно важно в периоды быстрого развития организма – на стадии раннего внутриутробного развития и в раннем детстве. В9 существенно уменьшает вероятность преждевременных родов и возникновения врожденных дефектов головного мозга. Также витамин стабилизирует эмоциональный фон в послеродовой период и сглаживает климатические расстройства.

Витамин В9 влияет на рост и развитие всех тканей, налаживает работу иммунной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему. Также участвует в синтезе аминокислот и ферментов. Благотворно влияет на работу кроветворной системы и функциональность лейкоцитов, на здоровье печени и на пищеварительную систему в целом. Кроме того фолиевая кислота регулирует процессы возбуждения и торможения нервной системы, сглаживает последствия стрессовых ситуаций.

Вредные свойства витамина В9

По мнению некоторых ученых, содержащие витамин В9 БАДы являются причиной возникновения злокачественных опухолей в молочных железах. Поэтому, если больная раком груди женщина будет употреблять препараты, содержащие фолиевую кислоту, то её состояние может значительно ухудшиться.

Усвояемость витамина В9

Степень всасывания и утилизации фолиевой кислоты зависит от характера пищи и способа её приготовления. Способность усваиваться значительно снижается при нарушениях функций печени. Чтобы витамин лучше усваивался необходимо дополнительно употреблять кисломолочные продукты, живые йогурты, комплексы с бифидобактериями будут весьма кстати.

Также витамин лучше усваивается с витамином В12 и витамином С.

Дефицит витамина В9 в организме

Нехватка витамина В9 способна нанести серьезный урон всем функциям организма человека.

Признаки дефицита фолиевой кислоты:

  • Подавленное беспокойное состояние;
  • Чувство страха;
  • Проблемы с памятью;
  • Проблемы с пищеварением;
  • Стоматит в полости рта;
  • Анемия;
  • Ранняя седина;
  • Проблемы во время беременности;
  • Снижение активности человека;
  • Раздражительность и агрессия;
  • Кожные заболевания;
  • Выпадение волос.

Избыток витамина В9 в организме

Избыток витамина В9 встречается редко, и получить его из продуктов питания почти нереально, так как невозможно съесть столько зелени, чтобы вызвать гипервитаминоз.

Но избыток фолиевой кислоты может произойти при бесконтрольном приеме чрезмерного количества препарата на протяжении нескольких месяцев. На фоне переизбытка витамина в организме развиваются болезни почек, нервная возбудимость и расстройства пищеварения.

Взаимодействие витамина В9 (Фолиевой кислоты, витамина М) с другими веществами

К недостатку витамина В9 ведет длительный дефицит в организме витаминов: С, В6 и В12.

К снижению уровня фолиевой кислоты в организме приводит прием аспирина, противосудорожных препаратов, сульфаниламидов, кортикостероидных гормонов.

Взаимодействие витамина В9 с витаминами В6 и В12 препятствует образованию бляшек в сосудах, способствуя тем самым снижению риска развития атеросклероза.

Больше о витамине В9 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В9»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru) Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru


Смотрите также